Suco de Laranja Engorda? Saiba a Verdade

O suco de fruta mais popular ainda é o suco de laranja, com mais de 25% da população tomando-o pelo menos três vezes por semana. Um novo estudo assistiu os efeitos de tomar suco de laranja no café da manhã. Investigadores compararam um café da manhã normal com suco de laranja ou água como a bebida, e analisaram os efeitos que eles tinham nos perfis lipídicos e utilização de gordura para definir se o suco de laranja engorda.

Qualquer suco de fruta contém uma alta concentração de açúcar. Mesmo que o suco tenha sido tirado da fruta, os efeitos do suco concentrado no corpo são bem diferentes do que acontece quando se consome um pedaço da fruta inteira. O processo pelo qual o suco comprado passa é muito mais do que simplesmente espremer a fruta. O suco de fruta é aceitável como uma “porção” de fruta, o que faz muitas pessoas pensarem que elas terão benefícios similares se tomarem o suco ou comerem a fruta. E já que tantas pessoas procuram pelo mais conveniente, é fácil entender por que elas escolhem o suco de frutas em vez da fruta inteira.

Suco de laranja engorda ou é saudável?

As pessoas parecem pensar que só porque estão bebendo suco de laranja, é saudável. Só porque é natural, é saudável.

Mas nem todos os açúcares se comportam da mesma forma no seu corpo. Frutas, por exemplo, contêm frutose. A frutose originalmente não era uma parte muito grande da nossa dieta porque, para aqueles que moram em regiões temperadas, a principal fonte de frutose são frutas – que são de época.

Mas agora, por causa do uso massivo de xarope de milho – que basicamente tem gosto de açúcar, mas é mais barato – a frutose é uma parte muito maior da nossa dieta. A frutose está em tudo. Refrigerantes, doces e biscoitos.

Frutose, quando consumida em proporções normais, não faz mal. Mas devido ao fato de as pessoas estarem tomando 2 copos de suco de laranja, depois um refrigerante com xarope de milho, e alguns biscoitos e salgadinhos (também com xarope de milho), e até pães que contêm frutose, seu consumo é muito alto o tempo todo.

Em estudos, grande consumo de frutose foi ligado a alterações nos níveis de gordura, mudanças no colesterol, assim como outras mudanças óbvias que ocorrem com uma grande ingestão de energia, como ganho de peso, desordens metabólicas e problemas cardiovasculares.

Tudo bem. Eu entendo. Não devo consumir muita frutose ou açúcar. Mas e a fruta?!

Duas Razões para Evitar Suco de Laranja Artificial

Há algumas razões por que o suco de laranja engorda e você deve tomar cuidado ao consumi-lo se deseja perder peso.

1. Muito suco de fruta = Maior ingestão de carboidratos líquidos
Para muitas pessoas, reduzir um pouco sua ingestão de carboidratos (sem nenhum esforço, apenas comendo os alimentos certos) resulta em perda de peso. Frutas são carboidratos, esuco de fruta tem um efeito muito mais rápido e visível no ganho de gordura do que a fruta sólida. Carboidratos líquidos (como a cerveja) tendem a ser mais engordativos que carboidratos sólidos. Além disso, há mais nutrientes e vitaminas em frutas frescas. Coma sua fruta se você vai consumi-la.

2. Muito suco de fruta = Muita Frutose (Açúcar)
Nem todos os açúcares são criados iguais. Cereais matinais, refrigerantes e sucos de frutas não se comportam da mesma forma no seu corpo. Um estudo comparou os efeitos de uma dieta que tem 25% das calorias vindas de alimentos líquidos que eram glicose ou frutose. Ao final de 12 semanas, os pesos eram similares (os dois grupos já eram obesos), mas o grupo consumindo mais frutose mostrou sinais de danos no fígado e formação de depósitos de gordura. Essa mudança não ocorreu no grupo da glicose. Reduza a frutose. Além disso, muitos sucos de frutas adicionam açúcar (incluindo xarope de milho). Realmente precisamos deixar o suco de laranja mais doce?

O Que Isso Significa Para Você

1 – Não se desespere com “conseguir sua vitamina C” das laranjas

Ao invés de beber 3 copos de suco de laranja por dia (o que provavelmente te deixará 3 quilos mais gordo no final do mês), aumente sua ingestão de vegetais e durma mais. Propagandas espertas de alguma forma fizeram você acreditar que a laranja é a melhor fonte de vitamina C. Mas definitivamente é a mais gostosa…

2 – Se você quer perder peso ou está tentando perder peso de forma constante, elimine o suco de laranja

Sucos de fruta podem ser ricos em carboidratos e açúcar. Mesmo que eles sejam “bons para você” há fontes melhores de nutrientes com uma fração do açúcar (ou sem nenhum). Coma frutas, não as beba.

Calorias no Suco de Laranja

Um copo de 240 ml de suco de laranja contém 110 calorias. Bebe vários copos de suco de laranja engorda, pois você pode estar consumindo de 400 a 500 calorias apenas de suco diariamente – que é menos saciante que alimentos inteiros. Diminua o suco e isso pode ser o bastante para emagrecer – desde que você não o substitua por outras bebidas ou alimentos calóricos.

O suco de laranja é inerentemente ruim?

Não, mas:

• Há fontes muito melhores de vitamina C do que suco de laranja;
• Se você bebe muito suco de fruta todos os dias, você está bebendo muito açúcar (e seria melhor se você comesse a fruta).
• Um copo por dia não vai te matar ou te fazer engordar – isso é primariamente para pessoas que bebem muitos copos por dia, se enchendo dele para não ficarem doentes, ou pessoas que pensam que estão fazendo um favor ao seu corpo por beber suco de frutas três vezes por dia ao invés de refrigerante.

Considerações

Se você trocar o suco de laranja por uma laranja inteira, você economiza 50 calorias e ganha 3 gramas de fibras. Uma laranja inteira também pode ser mais saciante, porque você precisa mastigar e leva mais tempo para comer. Você ainda consegue bastante vitamina C, ácido fólico e potássio na fruta inteira.